Svart ris har en fyllig och nötig smak. Dess svarta färg behålls under kokningen och gör riset extra dekorativt på tallriken. Rissorten har uppkommit genom korsningar av inhemska rissorter i Po-dalen i Italien. Saltå Kvarns svarta ris kommer från odlingar i regionen Lombardiet i Italien.

Koka ris – grundrecept

Prova gärna den här ljumma salladen med svart ris, sparris, ägg och citronaioli!

Vikt: 500 g
Ursprungsland: Italien

 

Läs mer om vår risleverantör i Italien!

Irene och Erminio Brustia – ni är våra hjältar!

Saltås ris från Italien

Produktspecifikation

Ingredienser

Ekologiskt svart ris*

*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Näringsvärde per 100 g
Energi1550 kJ/360 kcal
Fett3,0 g
varav mättat0,6 g
varav enkelomättat1,1 g
varav fleromättat1,1 g
Kolhydrat72 g
varav sockerarter0,5 g
Fiber4,2 g
Protein9,4 g
Salt< 0,01 g
Magnesium115 mg31 %*
Zink2,1 mg21 %*
* % av DRI (dagligt referensintag)

Kommentarer om Saltå Svart risSkriv en kommentar

  1. Hej!
    Svarta linser har vi inte. Gröna har vi däremot och de går finfint att grodda. Röda linser är delade och fungerar inte att grodda.

    Svara
      • Just det ja.
        Man har avlägsnat det yttre skalet, agnarna, som består av cellulosa och inte går att äta. I skalningsprocessen skadas ofta grodden, så någon större grobarhet är det inte på riserna.

  2. Hej,
    Svartris är slut på Ica, Coop och Hemköp här i Göteborg samt i hälsokost butiker.
    Lite trist då info från Saltå kvarn ger rakt motsatta signaler…
    Älskar riset så det kvittar egentligen varför, bara jag får tag på det 😊

    Svara
    • Hej!
      Det svarta riset har varit slut ett tag men nu levererar vi ut för fullt igen sedan flera veckor tillbaka. Om det inte finns i din butik så påminn dem om att beställa hem. Ibland ställer de någon annan produkt på platsen så länge och sen glömmer de bort.

      Svara
  3. Hej, saknar lite info hur man kokar det svarta riset. Under lock? På svag värme? Tror svag värme eftersom det ska koka länge.

    Svara
    • Hej!
      Koka sakta under lock i ca 40 minuter. Om du blötlägger mellan 3-8 timmar så förkortas koktiden något.

      Svara
  4. Hej! Jag hittar fortfarande inte ert svarta ris, varken på ica eller på nätet. Kommer det att finnas kvar?

    Svara
      • Coop hävdar att ert svarta ris inte finns i deras sortiment. Det går alltså inte att be dem köpa hem det.

      • Hej!
        Jomen det kan de. Coop beställer hem riset till sitt centrallager och alla Coop-butiker kan beställa hem därifrån.
        Det finns ju olika storlek på Coop-butikerna – Stora Coop, Lilla Coop, Coop Konsum etc. I vissa av dessa ingår Saltås svarta ris i grundsortimentet, vilket betyder att det alltid finns i butiken, och i mindre Coop-butiker finns det som tillval, vilket betyder att butiken måste beställa hem det från sitt centrallager. Det du kan säga till din Coop-butik är att det går att beställa från Coops Centrallager. Hoppas du lyckas 🙂

  5. Hej! Jag har letat efter svart ris i alla mataffärer i min närhet i flera veckors tid. Kan ni svara på vilka återförsäljare som säljer det? Tack!!

    Svara
    • Hej. Produkten har varit slut i butik, men kommer åter i slutet av nästa vecka. Finns centralt hos alla kedjor, så bara att fråga i butik.

      Svara
  6. Jag är nyfiken på Svart ris och om det är någon skillnad på det i jämförelse med vitt ris, t ex gällande innehåll av arsenik och utsläpp av växthusgaser vid produktionen? Är det ungefär samma, bättre eller kanske sämre än vitt ris avseende just detta?

    Svara
    • Hej. Arsenik är ett grundämne som funnits på jorden sedan vår planet bildades. Arsenik finns i berggrunden och när denna vittrar tillförs arsenik även till jorden och grundvattnet. Därför varierar halten av arsenik i olika jordar. Sedan har förstås vi människor på olika sätt anrikat arsenik på vissa platser genom industrier. Vårt ris odlas i Italien på en plats som inte tidigare har använts för odling. Det är en gammal våtmark med en bård av träd som skydd runt omkring. Vi gör regelbundet analyser på arsenik i vårt ris och hittills har resultatet legat under det lagstadgade värdet. Läs här för mer information: Arsenik i ris Hos våra odlare i Italien ligger risfältet under vatten endast några veckor, istället för större delen av odlingstiden. Detta kan minska utsläppen av metangas som är en bidragande orsak till växthuseffekten.

      Svara
  7. Hej,
    Fick idag svaret av ICA att erat Svart Ris har utgått ur ICAs sortiment? Jag som nyss funnit detta goda ris var hittar jag detta nu?

    Svara
  8. Hej
    Jag gör ett arbete om ris och har några frågor till er.
    Jag undrar hur ert handelsmönster ser ut dvs vart ert ris odlas, skalas och paketeras.
    Tacksam för svar

    Svara
    • Hej Jeanette! Vi säljer bara svart ris i den här förpackningen. Och den finns hos Ica, Hemköp och City Gross.

      Svara
  9. Önskar att dessa fanns i större förpackningar tex 10 kg. Jag är en storkonsument av svart och rött ris.

    Svara
  10. Varken svart ris eller rött ris finns med under rubriken ”glutenfritt”. Det skapar osäkerhet. Här ovan, och på rött ris, står att de är glutenfria.

    Svara
    • Hej Jeanette! Glutenfri får man bara kalla produkter som ”normalt” brukar innehålla gluten. Som mjöl, pasta, bröd etc. Ris är i sig helt glutenfritt så det får man inte märka som det. Därav grupperingen här på hemsidan.

      Svara
  11. Jag bor i Lund och har både varit på Coop Forum och Ica Kvantum utan att hitta denna produkt, vilken butik i Lund har detta ris?

    Svara
  12. Hej!Jag bor i Göteborgsregionen och undrar var man kan köpa det svarta riset? Har varit i flera Ica maxi butiker och även Coop forum och där finns det inte. Tacksam för svar!

    Svara
    • Hej Rikard! Vårt svarta ris är helt fritt från gluten. Och det är ett fullkornsris så jag tycker att det är ett bra ris med långsamma kolhydrater.

      Svara
  13. Hej!
    Det har ju varit mycket prat om arsenik i ris och jag undrar hur det är med ert röda och svarta ris? Slipper man farliga ämnen som arsenik eftersom ert ris är från Italien och inte Asien? Vore ju toppen att hitta ris som inte innehåller detta.

    Svara
  14. Tjena, jag är en 13 årig tjej som håller på med ett skolprojekt och undrar följande om ert svarta ris:
    Var skalas riset?
    Var förpackas det?
    Vilka transporter går riset igenom?
    Tacksam för svar:)

    Svara
  15. Var kan jag köpa detta svarta ris i Nyköping??
    DN hade 31 jan recept med detta ris!
    tACKSAM FÖR SVAR:…..

    Svara
    • Hej! Svart ris finns centralt hos Coop, Ica och Hemköp, så den borde vara lätt att hitta i butiken. Men om du skriver till mig var du bor så kan jag kolla mer specifikt på butikerna där omkring? Vänligen /Jennifer

      Svara
    • Hej! Våra näringsvärden syftar alltid på produkten så som den är i förpackningen. Alltså det råa riset och den råa quinoan. Vänligen /Jennifer

      Svara
      • Tack för svar! Men vet du då näringsvärdet i 100gr kokt svart ris eller svart quinoa? Tack igen.

      • Hej! Kokt svart ris 100 g: 138 kcal, 3,6 g protein, 1,1 g fett och 27 g kolhydrater.
        Svart quinoa, kokt 100 g: 140 kcal, 4,4 g protein, 2,4 g fett och 21,7 g kolhydrater.
        Vänligen /Jennifer

    • Hej Charlotte! Det borde det göra. Produkten finns centralt hos Ica, Coop och Hemköp, så där borde du kunna hitta den. Om inte så kan butikerna beställa hem den till dig. Med vänlig hälsning Jennifer

      Svara
    • Hej! Nej, tyvärr. Jag hittar ingen nätbutik som säljer vårt svarta ris. Satsa på dagligvaruhandeln istället. Vart bor du någonstans? /Jennifer

      Svara

Skriv en kommentar om Svart ris

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig