1 stor portion

En härligt somrig gröt där syran från de svarta vinbären gifter sig fint med sötman från aprikoser och dadlar. Kardemumma och vanilj ger gröten en rund och fin smak.

Ingredienser
Bovete, helt0,75 dl
Vatten 2,25 dl
SaltEn liten nypa
Aprikoser2 st
Dadlar1 st
Cashewnötter7 st
Svarta vinbär1 dl
Kardemumma, hel1,5 krm
Äkta vanilj1 krm
Kokosolja1/2 tsk
Så gör du

Häll bovetet i en kastrull med vatten, koka upp ordentligt och slå bort vattnet. Skölj noga i kallt vatten, diska ur kastrullen.

Lägg tillbaka bovetet i kastrullen, slå på 2,25 dl vatten och lite salt och låt koka upp på nytt. Koka under lock på låg värme i 10 minuter.

Klipp under tiden aprikoser och dadlar i bitar, grovhacka cashewnötterna, rensa vinbären och stöt kardemumman i en mortel. Tillsätt allt detta plus vaniljpulver och kokosolja till gröten och låt den koka i 5 minuter till. Lyft på locket de sista minuterna för att koka på bort eventuell överflödig vätska.

Servera gröten med färska bär, lite bananskivor och kall mjölk.

Gröten går också fint att göra med krusbär som sakta får koka sönder i bovetet, gott ihop med färska hallon!

Krusbärsgröt

 

 

 

Ingredienser

 
Bovete, helt0,75 dl
Vatten 2,25 dl
SaltEn liten nypa
Aprikoser2 st
Dadlar1 st
Cashewnötter7 st
Svarta vinbär1 dl
Kardemumma, hel1,5 krm
Äkta vanilj1 krm
Kokosolja1/2 tsk

Så gör du

Häll bovetet i en kastrull med vatten, koka upp ordentligt och slå bort vattnet. Skölj noga i kallt vatten, diska ur kastrullen.

Lägg tillbaka bovetet i kastrullen, slå på 2,25 dl vatten och lite salt och låt koka upp på nytt. Koka under lock på låg värme i 10 minuter.

Klipp under tiden aprikoser och dadlar i bitar, grovhacka cashewnötterna, rensa vinbären och stöt kardemumman i en mortel. Tillsätt allt detta plus vaniljpulver och kokosolja till gröten och låt den koka i 5 minuter till. Lyft på locket de sista minuterna för att koka på bort eventuell överflödig vätska.

Servera gröten med färska bär, lite bananskivor och kall mjölk.

Gröten går också fint att göra med krusbär som sakta får koka sönder i bovetet, gott ihop med färska hallon!

Krusbärsgröt

 

 

 

Utskriven 2018-12-15 från: http://www.saltakvarn.se/recept/bovetegrot-med-svarta-vinbar-och-kardemumma/

Skriv en kommentar om Bovetegröt med svarta vinbär och kardemumma

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig