Flatbread med tomater och örter

(0)

Flatbread är inte bara enkelt att göra, det är otroligt gott också. Här har vi toppat brödet med färskost, sommarens tomater och örter.

6 st

Ingredienser

Topping: 200 g Färskost; 6 st Tomater; 1 msk Sumac; Persilja; Mynta; Extra Virgin Olivolja Classico; Flingsalt

Blanda alla ingredienser till degen i en bunke med händerna.
Häll ut degen på väl mjölat bakbord och knåda några minuter tills du har en smidig deg. Mjöla bunken och lägg tillbaka degen.
Täck med plastfilm eller kökshandduk och låt vila i cirka 15 minuter.
Dela degen i 6 delar. Ta en bit deg och platta ut med mjölade händer. Stek brödet i stekpanna på medelhög värme någon minut per sida tills brödet fått färg. Pensla med lite olivolja på båda sidorna och vänd snabbt igen i pannan.
Bre rikligt med färskost på bröden, toppa med skivade tomater, örter, flingsalt och sumac och avsluta med att ringla över lite olivolja.