24 st
De här kakorna ser ut som vanliga chocolate chip cookies. Men i receptet ser du att vi har uteslutit äggen och istället tagit till vara på spadet i en burk kikärter. Spadet kallas för aquafaba och det är tjockt i konsistensen och går utmärkt att baka på. Kakorna blir försvinnande goda och lite mjukare i konsistensen än vanliga kakor.
- Ingredienser
Smör, rumstempererat 100 g Rårörsocker 1 dl Mörk sirap 1,5 msk Vaniljsocker 1 tsk Kikärter (bara spadet) 0,5 dl Dinkelsikt 2 dl Kornmjöl 1 dl Bakpulver 0,5 tsk Bikarbonat 0,5 tsk Salt 0,5 krm Mörk choklad eller chokladknappar 75 g - Så gör du
Rör ihop smör, socker, sirap och vaniljsocker till en slät massa, tillsätt kikärtsspadet och vispa alltihop så att det blir poröst. Blanda dinkelsikt, kornmjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål och häll det sedan över smörblandningen. Tillsätt chokladen och rör ihop allt till en jämn smet. Klicka ut matskedsstora kakor på bakplåtspapper på en plåt och grädda i mitten av ugnen på 180 grader tills kakorna får fin färg, ca 8-10 minuter. Låt dem svalna på plåten.
Ingredienser | |
| Smör, rumstempererat | 100 g |
| Rårörsocker | 1 dl |
| Mörk sirap | 1,5 msk |
| Vaniljsocker | 1 tsk |
| Kikärter (bara spadet) | 0,5 dl |
| Dinkelsikt | 2 dl |
| Kornmjöl | 1 dl |
| Bakpulver | 0,5 tsk |
| Bikarbonat | 0,5 tsk |
| Salt | 0,5 krm |
| Mörk choklad eller chokladknappar | 75 g |
Så gör du
Rör ihop smör, socker, sirap och vaniljsocker till en slät massa, tillsätt kikärtsspadet och vispa alltihop så att det blir poröst. Blanda dinkelsikt, kornmjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål och häll det sedan över smörblandningen. Tillsätt chokladen och rör ihop allt till en jämn smet. Klicka ut matskedsstora kakor på bakplåtspapper på en plåt och grädda i mitten av ugnen på 180 grader tills kakorna får fin färg, ca 8-10 minuter. Låt dem svalna på plåten.