Gröna linser mättar ordentligt och är fulla av proteiner. Blötlägg dem först för att sedan koka dem till perfektion. Våra gröna linser passar bra både i sallader, grytor, pajer och biffar. Sätt igång direkt och ge linserna lite extra utrymme på middagsbordet!

Ingredienser
Gröna linser1 dl
Vatten2 dl
Så gör du

Blötlägg linserna i rikligt med vatten (en del bönor – tre delar vatten) i 8-24 timmar. Ju längre blötläggning desto kortare koktid. Skölj linserna i kallt vatten och koka sedan upp dem i nytt vatten (en del linser – två delar vatten) under lock i 10 minuter. Fiska upp en lins och prova om den är mjuk. Är den fortfarande hård låter du den koka i 5 minuter till. Upprepa sedan detta tills linserna är riktigt mjuka, de ska inte vara al dente.

Koktiden kan variera beroende på blötläggningstid, lagringstid och kokkärl.

1 dl linser ger ca 3 dl kokta.

Ingredienser

 
Gröna linser1 dl
Vatten2 dl

Så gör du

Blötlägg linserna i rikligt med vatten (en del bönor – tre delar vatten) i 8-24 timmar. Ju längre blötläggning desto kortare koktid. Skölj linserna i kallt vatten och koka sedan upp dem i nytt vatten (en del linser – två delar vatten) under lock i 10 minuter. Fiska upp en lins och prova om den är mjuk. Är den fortfarande hård låter du den koka i 5 minuter till. Upprepa sedan detta tills linserna är riktigt mjuka, de ska inte vara al dente.

Koktiden kan variera beroende på blötläggningstid, lagringstid och kokkärl.

1 dl linser ger ca 3 dl kokta.

Utskriven 2020-04-06 från: http://www.saltakvarn.se/recept/grona-linser/

  1. Svärmors linssoppa Fräs lök och färsk paprika. Häv i kokta linser och vatten samt buljongtärning, peppar (gärna krydd-). När det verkar klart häller du i några deciliter kokt mjölk. Smaklig spis!

    Svara
  2. Hej, och tack för bra tips. Undrar bara vad man ska göra med det sista vattnet som bönorna kokar i. Ska det också hällas bort, eller kan det användas?

    Svara
    • Hej!
      Det är lite olika. Har man känslig mage gällande baljväxter så kan det vara en fördel att hälla bort det. Samtidigt innehåller kokvattnet näring som lakat ut från bönorna, så det är nyttigt.

      Svara

Skriv en kommentar om Gröna linser

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig