Godis som gör gott! En ljuvlig fudge på rostade hasselnötter som sötas med russin och smaksätts med vanilj och kakao.

Hasselnötsfudge bör förvaras kallt. I kylskåpet blir de hårda men ändå så att de går att bita i. Har du dem i frysen får du suga på dem en stund innan de smälter.

Ingredienser

Hasselnötter	200 g
Russin	1 dl
Vaniljpulver	1 krm
Salt	0,5 krm
Kakao	0,5 dl
Olivolja Classico	1 msk

Så gör du

Rosta hasselnötterna på en plåt i ugnen på 180 grader i 3-8 minuter eller tills de doftar gott och skalen börjar släppa. Rulla dem sedan i en ren kökshandduk och försök få bort så mycket skal som du kan. Kör därefter hasselnötterna i en mixer till ett fint pulver. Tillsätt russinen, vaniljpulver, salt, kakao och olivolja och mixa till en slät massa. Forma avlånga bitar med händerna och slå in varje bit i lite bakplåtspapper.