Ca 20 st

Mjuka och söta bollar som påminner om kakdeg i konsistensen. Bollarna görs på havregryn som rostas i en panna tillsammans med kardemumma. Havren mixas sedan ihop med cashewnötter och russin. Mättande och goda som mellanmål utan att vara för sockersöta.

Saltå Kvarns russin kommer från Turkiet. Där hjälper projektet Happy Village bland annat de gästarbetare som kommer och arbetar vid skörden med ett bättre boende. Tidigare var det inte ovanligt att arbetarna bodde i enkla tält av presenningar tillsammans med sina familjer. Numera finns ordentliga bostadshus med sovrum, badrum och kök. Saltå Kvarn är engagerade i Happy Village och genom våra inköp av torkad frukt från Turkiet har vi bidragit till att 3 000 odlare i 140 byar på totalt 12 000 hektar har ställt om till ekologisk odling.

Ingredienser
Kardemumma, hel1/2 tsk
Havregryn2 dl
Cashewnötter200 g
Russin1,5 dl
SaltEn nypa
Vatten2 msk
Så gör du

Stöt kardemumman i en mortel. Rosta havregrynen i en torr stekpanna tillsammans med kardemumman tills det börjar dofta gott. Låt svalna. Häll sedan över havregrynen i en mixer och kör tills det blir ett fint mjöl. Lägg i cashewnötterna och mixa igen. Tillsätt sedan russinen och saltet och mixa tills det blir en jämn smet. Häll slutligen på vattnet och mixa igen.

Rulla bollar i valfri storlek. Om du vill kan du rulla dem i lite hackade cashewnötter. Förvara i kylskåpet.

 

 

Ingredienser

 
Kardemumma, hel1/2 tsk
Havregryn2 dl
Cashewnötter200 g
Russin1,5 dl
SaltEn nypa
Vatten2 msk

Så gör du

Stöt kardemumman i en mortel. Rosta havregrynen i en torr stekpanna tillsammans med kardemumman tills det börjar dofta gott. Låt svalna. Häll sedan över havregrynen i en mixer och kör tills det blir ett fint mjöl. Lägg i cashewnötterna och mixa igen. Tillsätt sedan russinen och saltet och mixa tills det blir en jämn smet. Häll slutligen på vattnet och mixa igen.

Rulla bollar i valfri storlek. Om du vill kan du rulla dem i lite hackade cashewnötter. Förvara i kylskåpet.

 

 

Utskriven 2019-07-17 från: http://www.saltakvarn.se/recept/havrebollar-med-russin-cashew/

Skriv en kommentar om Havrebollar med russin & cashew

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig