Soltorkade tomater innehåller mycket smak vilket gör den här peston väldigt smakrik och god. Vi har blötlagt tomaterna och sedan mixat dem ihop med sötmandel, vitlök och olivolja. Jättegott tycker vi!

Peston kan du ha till en sallad, på smörgås eller i bovetegaletter. Det är också gott att blanda peston med nykokt pasta.

 

 

Ingredienser
Soltorkade tomater (torra)150 g
Mandlar150 g
Vitlök, riven1 klyfta
Olivolja Riserva1 dl
Salt och svartpeppar
Så gör du

Häll det varma vattnet över tomaterna och låt dem dra i ca 30 minuter. Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de börjar dofta gott och få lite färg. Fiska upp tomaterna och lägg dem i en mixer tillsammans med mandlarna, vitlök, olivolja, salt och peppar. Häll på lite av blötläggningsvattnet och mixa. Tillsätt mer vatten tills du blir nöjd med konsistensen.

 

 

Ingredienser

 
Soltorkade tomater (torra)150 g
Mandlar150 g
Vitlök, riven1 klyfta
Olivolja Riserva1 dl
Salt och svartpeppar

Så gör du

Häll det varma vattnet över tomaterna och låt dem dra i ca 30 minuter. Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de börjar dofta gott och få lite färg. Fiska upp tomaterna och lägg dem i en mixer tillsammans med mandlarna, vitlök, olivolja, salt och peppar. Häll på lite av blötläggningsvattnet och mixa. Tillsätt mer vatten tills du blir nöjd med konsistensen.

 

 

Utskriven 2019-11-21 från: http://www.saltakvarn.se/recept/pesto-pa-soltorkade-tomater/

Skriv en kommentar om Pesto på soltorkade tomater

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig