16 bröd

Härliga små bröd till mellanmål eller som tillbehör till en soppmiddag. Bröden kan kryddas på olika sätt, t ex med rosmarin, oregano eller timjan. Eller som en liten minipizza med tomatpuré, skinka och ost.

Ingredienser
Jäst25 g
Vatten, ljummet3 dl
Salt0,5 tsk
Olivolja Classico2 msk
Vetemjöl7 dl
Topping:
Olivolja Classico0,5 dl
Kryddor som t ex rosmarin, oregano, timjan
Så gör du

Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, 2 msk olja och mjöl och rör ihop till en deg. Låt degen jäsa i en timme under en kökshandduk.

Sätt ugnen på 225 grader. Forma degen till bullar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 15 minuter. Pensla sedan bullarna med olivolja och strö över flingsalt och de kryddor du önskar.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Ingredienser

 
Jäst25 g
Vatten, ljummet3 dl
Salt0,5 tsk
Olivolja Classico2 msk
Vetemjöl7 dl
Topping:
Olivolja Classico0,5 dl
Kryddor som t ex rosmarin, oregano, timjan

Så gör du

Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, 2 msk olja och mjöl och rör ihop till en deg. Låt degen jäsa i en timme under en kökshandduk.

Sätt ugnen på 225 grader. Forma degen till bullar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 15 minuter. Pensla sedan bullarna med olivolja och strö över flingsalt och de kryddor du önskar.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Utskriven 2019-08-25 från: http://www.saltakvarn.se/recept/snabba-brod/

    • Hej!
      Du kan dela upp degen i två delar och göra två bröd. Jag skulle göra dem lite smala, mer åt baguettehållet.

      Svara
  1. Om jag inte kan äta just vetemjöl kan jag byta till dinkelmjöl? Och ska det i så fall vara ”vanligt” eller siktatdinkel? Och bör jag justera med mer eller mindre mjöl?

    Svara
    • Det går jättebra att byta ut mot siktat dinkelmjöl som används precis som siktat vetemjöl. Samma mängd.

      Svara
      • Kan jag även använda mig av fullkornsmjölet från
        Saltå kvarn till dessa snabba bröd?

      • Hej Birgitta! Du kan byta ut en del av mjölet mot fullkornsmjöl, jag skulle ta 2 dl.

Skriv en kommentar om Snabba bröd

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig