Kladdigt söta mandelbollar med smak av stjärnanis. Rullade i salta cashewnötter. Hur gott som helst! Vill du ha bollarna sötare går det bra att tillsätta lite honung eller agavesirap.

Ingredienser

Sötmandel	1 dl
Aprikos	1 dl
Dadlar	1 dl
Stjärnanis, hel	1/2 tsk
Salt	1 krm
Rostade cashewnötter	1 dl

Så gör du

Blötlägg mandlar, aprikoser och dadlar i några timmar. Stöt stjärnanis fint i en mortel. Häll av blötläggningsvattnet och mixa mandlar, aprikoser, dadlar och stjärnanis. Smaksätt med salt.

Hacka cashewnötterna. Forma små bollar av smeten, (den är ganska kladdig) och rulla dem sedan i cashewhacket.

Förvara i kylskåp.