Svarta bönor är rika på protein, kostfiber och mineraler och är goda i vegetariska biffar, soppor, grytor och patéer.
- Ingredienser
Svarta bönor 1 del Vatten 3 delar - Så gör du
Blötlägg bönorna i rikligt med vatten (en del bönor – tre delar vatten) i 8-24 timmar. Ju längre blötläggning desto kortare koktid. Skölj bönorna i kallt vatten och koka sedan upp dem i nytt vatten (en del bönor – tre delar vatten) under lock i 20 minuter. Fiska upp en böna och prova om den är mjuk. Är den fortfarande hård låter du den koka i 10 minuter till. Upprepa sedan detta tills bönorna är riktigt mjuka, de ska inte vara al dente.
Det kan ibland ta upp till ca 60 minuter att koka klart bönorna. Koktiden kan variera beroende på blötläggningstid, lagringstid och kokkärl.
1 dl bönor ger ca 3 dl kokta.
Ingredienser | |
| Svarta bönor | 1 del |
| Vatten | 3 delar |
Så gör du
Blötlägg bönorna i rikligt med vatten (en del bönor – tre delar vatten) i 8-24 timmar. Ju längre blötläggning desto kortare koktid. Skölj bönorna i kallt vatten och koka sedan upp dem i nytt vatten (en del bönor – tre delar vatten) under lock i 20 minuter. Fiska upp en böna och prova om den är mjuk. Är den fortfarande hård låter du den koka i 10 minuter till. Upprepa sedan detta tills bönorna är riktigt mjuka, de ska inte vara al dente.
Det kan ibland ta upp till ca 60 minuter att koka klart bönorna. Koktiden kan variera beroende på blötläggningstid, lagringstid och kokkärl.
1 dl bönor ger ca 3 dl kokta.
Hitta några gamla svartbönor i skafferiet säker 3 år gammal, Har blötlagt i kallt vatten 24 timmar . Men nu är koktiden uppe i hela 35 minuter och fortfarande hårda.
Hej Ronny. Tyvärr är det det som kan ske när bönorna är lite äldre.
Vilken sort av svarta bönors är det – Vigna mungo ?
Hej M.M! Våra svarta bönor har det latinska namnet Phaseolus vulgaris.
Går dessa att så?
Hej Kristoffer! Det går fint.