Saltå Kvarns ris odlas i provinsen Lombardiet i norra Italien som är känd för sin matkultur. Här har familjen Brustia odlat ris i flera generationer. Deras odlingar ligger i ett naturskyddat område och det är från denna bördiga jord, odlarnas långa erfarenhet ochomsorgsfulla behandling som vårt ris får sin utmärkta smak.